海虾俗称小龙虾，学名克氏原螯虾，也称淡水小龙虾。可不知道为什么，我们巢北人称小龙虾为海虾。前几天，到岳父家，喝酒的自然烧个海虾,我烧的是十三香海虾，十三香超市里买到，再放一瓶啤酒。此菜做法简单，味道却*特。岳父说：“这东西塌皮，再下都下不完，水里到处都是。我今年一春，海虾卖了几百斤。等会你们走，带点活的和干的回家。”这些海虾都是我老丈人用水笼下的，老人家每天下几网，每天下一点，有时候，有时候少，放到一个大网兜里，放在门口的小塘里，攒起来，集中到青岗苏湾集市上卖。背地里，他和他女儿谈心，说今年光海虾就买了二千多块。
这玩意，我小时候就有，记得过去没有现在多，怎么现在越来越多。它不怕农药，不怕化肥，不惧除草剂，更不惧人类的捕杀。它是虾类的“一枝黄花”吗，它是淡水鱼的塘虱子（黏胡子鱼）吗。看它：外形似放大十几倍的淡水河虾，当时，样子更凶，甲壳更坚硬，壳体颜色红色，尤其是两个夸张的大鳌，吓死人了，好比《三国传》的张飞，更像《水浒传》的黑旋风李逵。真是李逵遇到了李鬼，气煞人也。
据说，它生长速度较快，繁殖能力贼快，适应能力较强，它吃水草、水生昆虫、水里一切杂物。这家伙智商较低，诨名“虾大呆子”，以至于小孩子不用鱼钩就能钓到。君不见，初夏的沟塘水边，几个小孩子，用树枝，前头栓根长线，用集市上不要的猪下水、鸡鸭肠子或者现逮的青蛙大腿就可钓到，一钓一串，红霞霞的，糖葫芦一般。用手拽，才能叫它们松口，就范。每年一到立夏，上午或者下午放学，许多农村的孩子，边放学走路边钓海虾，一会儿，塑料袋里慢慢的活蹦乱跳的海虾子，晚上一道便宜而有味道鲜美的菜。何止沟塘渠坝，就连稻田和下水道都能见到它们的身影。每年夏天，学生作文里，经常读到钓虾、网鱼、挖黄鳝这样较有生活气息的文章。
这几年，海虾的名次越来越大了。在偌大的中国，一到夏天，全民都爱吃海虾。尤其是大都市的夜晚，海虾一条街几乎每个城市都有。海虾质地较好的有三处:江苏盱眙，湖北钱江和安徽合肥。
君不见，每年雨水一过，水里温度升起来，海虾就出来活动了，一直要活动都白露，时间达半年以上，其中以小满、芒种为较，因为这时候，小热而乌躁，乃海虾较快活的环境。我居住的小区门口就是集贸市场入口处，省道的旁边，春夏之交。每天早上，来此收海虾的贩子不下十处，俨然海虾小交易市场。价格嘛，从年后的二十几块块到七八块，前后差价达到十四五元。物以稀为贵，泛滥就成灾。
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